Pâtisserie

Pâtisserie

La Pâtisserie est une longue histoire d’amour avec Christophe Vergnaud. Chef passionné par l’alchimie des saveurs et des textures il revisite nos recettes traditionnelles et élabore des créations originales. Pâtisserie individuelle, gâteau à partager, tarte, le plaisir des douceurs est sans limite. Chaque gâteau invite à la gourmandise, bon appétit !

  • Tarte aux fruits rouges

    4,00 €

    Savoureuse crème mousseline à la vanille avec framboises et mûres, agrémentée de ses éclats de pâtes de fruits fraise maras des bois et brisures de pistaches sur une pâte sablée légère entourée d'un biscuit macaroné. ATTENTION la tarte aux fraises pistaches  entre AVRIL ET JUILLET

  • Tarte abricot roti/Pistache

    2,50 €
    Alliance d'un feuilletage pur beurre AOP et d'un fruit rôti au four allégé par une crème d'amandes avec une finition aux pistaches.
  • Tarte Poire/Chocolat

    2,50 €
    Alliance d'un feuilletage pur beurre AOP et d'un fruit rôti au four allégé par une crème d'amandes avec une finition au chocolat.
  • Choc Pralin

    4,10 €

    Présenté en forme de bûche à partir du 20 Décembre

    Signature de la maison, ce gâteau au chocolat aux lignes épurés, allie avec contraste une mousse chocolat et un croustillant au praliné sur un progrès amande.

  • Carmin

    4,10 €

    Présenté en forme de bûche à partir du 20 Décembre.

    Explosion de saveurs pour cet entremet fruits rouges, avec un mélange subtil de cassis framboises, un coulis fraises des bois, le tout sur un biscuit amande moelleux.

  • Carat

    4,10 €

    Pour les amateurs de chocolat noir ! Cette création originale autour d'une mousse chocolat parsemée d'éclats de nougatine où se cache un cœur caramel fondant.

  • Casablanca

    4,10 €

    Différentes textures pour ce gâteau en préservant un parfait équilibre entre mousse légère au chocolat blanc, framboises et praliné croustillant.

  • Lot de 10 cannelés de la...

    4,50 €

    Nos fameux cannelés fabrication maison, réservez les par paquets de 10, croustillants et moelleux à l'intérieur, pour une petite faim en promenade, à l'heure du thé ou en dessert, goûtez nos cannelés c'est les adopter !

  • Le Broyé du Poitou à la...

    9,50 €

    Véritable BROYÉ DU POITOU à la fleur de sel de l'Ile de Ré et à l'angélique, se déguste en balade ou à l'heure du thé, sinon en dessert avec une salade de fruits frais, il peut se conserver pendant 2 mois dans une boite hermétique, un endroit sec à température ambiante, la tradition veut qu'on le partage au poing ,a eté primé plusieurs fois aux concours des saveurs régionales .Conseillé pour 8 a 10 convives .

  • Le Macaroné du Poitou -...

    9,50 €

    Véritable MACARONÉ DU POITOU , se déguste en balade ou à l'heure du thé, sinon en dessert avec une bonne salade de fruits frais, il peut se conserver pendant 1 mois dans une boite hermétique, un endroit sec à température ambiante, ,a été primé plusieurs fois aux concours des saveurs régionales . Conseillé pour 8 a 10 convives .

  • Plateau de petits fours...

    2,00 €

    Un délicieux plateau de macarons du Poitou, financiers assortis, cannelés de la Nouvelle Aquitaine et minis cookies , assortiment idéal pour le petit déjeuner ou la pause réunion avec le café le matin ou l'après-midi !

    4 petits fours par personne (prix par pers.)